Travailler sur les deux fondements de la culture méditerranéenne, vanter les qualités de nos huiles d’olives françaises, ne pas être sclérosés dans nos dégustations, prendre du plaisir et conserver une réelle ouverture d’esprit aux goûts constituent la base de mon travail. Le goût reste une aventure personnelle, une vie dans la vie, trop souvent mis de côté et tendant petit à petit vers l’uniformité…

Mon rôle, malgré la taille modeste de mon entreprise et de ma personne, sera toujours de tenter de promouvoir et de préserver une réelle diversité. Vous ne trouverez pas forcément de cohérence dans la sélection des produits puisqu’elle ne répond à aucune règle si  ce n’est celle du plaisir que les produits m’ont procuré et je l’espère, vous procureront.

Je profite de ce site pour remercier mes fournisseurs pour leur confiance et leurs produits ainsi que tous les clients habitués et fidèles qui m’ont permis de vivre ma passion au quotidien.